青春版的圍爐煮茶

玉林新聞網-玉林晚報訊（記者 黃雅維）近日，又有一種新的茶飲方式在玉城出圈了，既新鮮又好看，相當火爆。它就是當下流行的一種“升級版的圍爐煮茶”——罐罐烤奶。記者在某紅書平臺輸入“罐罐烤奶”搜索，目前已顯示有9200+篇筆記。

被稱為“青春版圍爐煮茶”

一間很有氛圍的“茅草屋”，一張鐵網，一臺炭火爐，幾個陶罐，玫瑰、桂花、茉莉、紅棗、枸杞、茶葉、冰糖、牛奶等原料整齊地擺放在桌面……日前，在玉林城區民主南路的四云舍·云野露營，記者看到了最近熱度極高的“罐罐烤奶”，不禁想起去年秋冬氛圍感頂流的圍爐煮茶，它們都在熱茶這件事上營造了儀式感和氛圍感。

“罐罐烤奶最近確實很火，到了下午茶時段就有很多顧客前來喝烤奶，打卡?！钡昙以嬖V記者，相比之前大熱的圍爐煮茶，需要方桌、烤爐、鐵網、茶具、字畫等“氛圍神器”，以及各類茶葉，紅棗、柿子、瓜子、花生、年糕、板栗等豐富餐品，罐罐烤奶則簡單一些，但也是“麻雀雖小，元素俱全”。

“純奶純茶，現煮現賣，是罐罐烤奶的最大賣點，煮好一罐大概需要15分鐘，簡單易上手，又充滿煙火氣息，顧客在等待的過程中，其實也是沉浸式體驗圍爐煮茶的氛圍?！痹榻B，罐罐烤奶的價格比較平易近人，每罐在15元左右，份量和一杯奶茶也差不多，再有各種滋補養生文案的加持，讓罐罐烤奶更有吸引力?！扒锒竟?，罐罐烤奶頂著圍爐煮茶的光環再度登場，已成為不少年輕人的消費選擇，很多社交平臺都在不斷刷屏，實際上罐罐烤奶就是更小巧、更便捷的圍爐煮茶，所以也被網友戲稱為‘青春版的圍爐煮茶’?！?/p>

記者看到，雖然罐罐烤奶也可以“打包外帶”，但很多顧客仍選擇堂食?！凹s上朋友，三三兩兩圍坐下來，烤一罐奶茶，閑談半日，還能出幾張精致的打卡圖片，分享到社交平臺上，真是太治愈了?！笔忻窭钚〗闾寡?，小而美的罐罐烤奶保留了圍爐煮茶的精髓——“有儀式感的熱茶”，讓大伙在工作之余享受到片刻的放松和沉浸式飲茶體驗。

以看得見的養生食材為主打

罐罐烤奶的具體做法是，在罐罐中加入茶葉烤制到焦香，再加入牛奶，煮到一定的時間，再根據顧客的喜好加入可食用的玫瑰花、桂花以及生姜、冰糖、紅棗片、枸杞等材料，一罐烤奶剛好是一杯正常奶茶的量。據介紹，自帶玫瑰香和醇厚奶香的“玫瑰紅棗罐罐烤奶”，是罐罐烤奶的經典品種。

除此之外， 店家元元還推出了“桃膠罐罐烤奶”“桂花生姜罐罐烤奶”“炒米罐罐烤奶”等。其中“炒米罐罐奶茶”，是將大米、茶葉、紅棗、枸杞等炒至焦黃后，再加入黑糖和牛奶煮沸，炒米香和茶香、奶香交織，喝起來舒服又養胃；“桂花生姜罐罐烤奶”，把桂花的馥郁清香與生姜的辛辣完美融合，入口層次豐富，從胃暖到心。

“現在的年輕人越來越注重養生，很喜歡這種形式，真茶真奶，給人一種真材實料看得見的印象，消費者覺得自己喝到的是一杯放心而又健康的奶茶?！痹f，對消費者而言，罐罐烤奶有一個非常吸引人的特質，就是“現場手作”。玫瑰、生姜、茶葉、紅棗、枸杞等原料直接展示在操作烤架旁邊，牛奶也是帶著品牌標識的罐裝牛奶，從烤茶到煮奶，整個操作過程全程展示在消費者面前。罐罐烤奶正是以一種新奇、好玩的方式，擊中了不少年輕人的興趣點，引發他們嘗鮮的欲望，因此受到了普遍的追捧。

“將牛奶置入瓦煲，慢火煮茶，甘香味會逐漸釋放出來，煲出的奶茶香滑濃郁，這是普通家用不銹鋼鍋無法比擬的?！痹忉?，瓦煲一類的容器加熱慢，散熱慢，保溫好，用來煮茶葉和牛奶，受熱更均勻且全面，再加入紅棗、枸杞、花瓣這類奶茶輔料，紅棗枸杞越煮越香濃，玫瑰花加熱浸泡后，花香也讓口感層次更為豐富。特別是進入秋冬季節后，大家更愿意為帶有“溫暖”感的情緒消費買單，土陶罐、炭火爐、熱牛奶、鮮花茶等，無論從哪個角度看，罐罐烤奶都給人一種帶有秋冬暖意的治愈感，這也是它自帶流量走紅的原因吧。

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